Daging kambing merupakan salah satu jenis daging yang seringkali memiliki aroma yang menyengat atau kurang sedap. Hal ini biasanya disebabkan oleh kandungan lemak dan zat-zat lain yang terdapat dalam daging kambing. Namun, ada beberapa tips yang bisa Anda lakukan untuk menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing agar lebih enak dan lezat saat dimasak. Berikut ini adalah beberapa tips yang bisa Anda coba:
1. Rendam Daging Kambing dalam Air Jeruk Nipis atau Cuka
Salah satu cara yang efektif untuk menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing adalah dengan merendamnya dalam air jeruk nipis atau cuka sebelum dimasak. Jeruk nipis atau cuka dapat membantu menghilangkan aroma yang tidak sedap pada daging kambing dan membuatnya lebih segar.
2. Gunakan Bumbu-Bumbu Aromatik
Bumbu-bumbu aromatik seperti bawang putih, bawang merah, jahe, dan serai dapat membantu menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing. Tambahkan bumbu-bumbu ini saat memasak daging kambing untuk memberikan aroma yang sedap dan menghilangkan aroma yang kurang enak.
3. Rendam Daging Kambing dalam Susu
Merendam daging kambing dalam susu juga dapat membantu menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing. Susu memiliki sifat yang dapat menetralkan aroma tidak sedap pada daging kambing dan membuatnya lebih lembut dan enak saat dimasak.
4. Gunakan Bumbu-Bumbu Aromatik
Selain menggunakan bumbu-bumbu aromatik, Anda juga bisa menambahkan rempah-rempah seperti ketumbar, jintan, dan lada hitam saat memasak daging kambing. Rempah-rempah ini dapat memberikan aroma yang sedap dan menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing.
Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing dan membuatnya lebih enak dan lezat saat dimasak. Selamat mencoba!