Milk bun atau roti susu merupakan salah satu kue yang sering dinikmati sebagai camilan di Indonesia. Roti ini memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang disukai oleh banyak orang. Jika Anda ingin mencoba membuat milk bun sendiri di rumah, berikut adalah resep sederhana yang mudah diikuti.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram tepung terigu protein tinggi
– 100 gram gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 11 gram ragi instan
– 250 ml susu cair
– 1 butir telur
– 50 gram mentega, lelehkan
– 50 gram susu bubuk
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, gula, garam, ragi instan, dan susu bubuk dalam sebuah wadah besar. Aduk rata.
2. Tuangkan susu cair dan telur ke dalam campuran tepung. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
3. Tambahkan mentega cair ke dalam adonan dan uleni hingga kalis dan elastis.
4. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
5. Bagi adonan menjadi beberapa bagian yang lebih kecil, bulatkan dan letakkan di atas loyang yang telah diolesi margarin.
6. Diamkan lagi selama 30 menit hingga adonan mengembang.
7. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
8. Angkat roti susu dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Dengan mengikuti resep sederhana di atas, Anda dapat membuat milk bun yang lezat dan lembut di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati camilan Anda!