Guru Besar IPB, Prof. Dr. Ir. Bambang Sugeng Kajairi, M.Sc., Ph.D., menegaskan bahwa kandungan omega 3 dalam susu ikan jauh lebih tinggi dibanding susu sapi. Hal ini disampaikannya dalam sebuah diskusi ilmiah mengenai manfaat omega 3 bagi kesehatan yang diselenggarakan di Institut Pertanian Bogor (IPB).
Menurut Prof. Bambang, omega 3 merupakan asam lemak esensial yang penting bagi tubuh manusia. Asam lemak ini memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan, seperti menjaga kesehatan jantung, mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, dan meningkatkan fungsi otak. Namun, kebutuhan akan asam lemak omega 3 seringkali tidak terpenuhi oleh masyarakat, sehingga penting untuk mencari sumber omega 3 yang efektif.
Dalam penelitiannya, Prof. Bambang menemukan bahwa kandungan omega 3 dalam susu ikan jauh lebih tinggi dibandingkan susu sapi. Hal ini disebabkan oleh perbedaan jenis asam lemak yang terkandung dalam ikan dan sapi. Ikan mengandung asam lemak omega 3 jenis EPA (eicosapentaenoic acid) dan DHA (docosahexaenoic acid) yang lebih tinggi, sementara susu sapi cenderung mengandung asam lemak jenuh yang lebih tinggi.
Dengan demikian, konsumsi susu ikan dapat menjadi alternatif yang lebih baik dalam memenuhi kebutuhan omega 3 tubuh. Selain itu, susu ikan juga memiliki kandungan protein dan kalsium yang baik untuk kesehatan tulang dan otot. Namun, Prof. Bambang juga menekankan pentingnya memperhatikan sumber dan kualitas susu ikan yang dikonsumsi, untuk menghindari risiko kontaminasi bahan kimia atau logam berat.
Dalam diskusi tersebut, Prof. Bambang juga mengajak masyarakat untuk lebih memperhatikan pola makan sehari-hari dan mencari sumber nutrisi yang seimbang dan berkualitas. Dengan demikian, diharapkan masyarakat dapat menjaga kesehatan tubuh dan meningkatkan kualitas hidup secara keseluruhan.