Sate Maranggi adalah salah satu jenis sate yang berasal dari daerah Purwakarta, Jawa Barat. Sate ini terkenal dengan cita rasa yang khas dan bumbu yang sangat lezat. Namun, tahukah Anda bagaimana asal usul sate Maranggi dan bagaimana cara membuatnya?
Asal usul sate Maranggi sendiri berasal dari kata “maranggi” yang artinya adalah pedagang daging kambing. Konon, pada zaman dahulu, pedagang daging kambing di daerah Purwakarta ini membuat sate dengan bumbu yang khas dan unik. Hingga akhirnya, sate Maranggi menjadi terkenal dan menjadi kuliner khas dari daerah tersebut.
Untuk membuat sate Maranggi, Anda memerlukan bahan-bahan seperti daging kambing yang telah dipotong kecil-kecil, bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, jahe, kemiri, garam, gula, dan kecap manis. Bumbu-bumbu ini kemudian dihaluskan dan dicampurkan dengan potongan daging kambing. Diamkan selama beberapa jam agar bumbu meresap ke dalam daging.
Setelah itu, tusuk daging kambing yang telah dibumbui tadi dengan tusukan sate. Panggang sate di atas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan. Sate Maranggi biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang pedas dan irisan bawang merah serta tomat.
Sate Maranggi sangat cocok disantap sebagai hidangan utama maupun cemilan di berbagai acara. Rasanya yang gurih dan pedas akan membuat lidah Anda bergoyang dan ketagihan untuk mencicipinya lagi. Jadi, jika Anda ingin mencoba hidangan yang lezat dan khas dari daerah Purwakarta, jangan lupa untuk mencoba sate Maranggi ini. Selamat mencoba!