Telur ikan buntal memang dikenal sebagai salah satu makanan yang sangat berbahaya jika dikonsumsi. Telur ikan buntal, atau yang dikenal dengan nama pufferfish, mengandung racun yang sangat mematikan jika tidak diolah dengan benar.
Pufferfish adalah ikan yang memiliki bentuk tubuh bulat dan dapat mengembang saat merasa terancam. Ikan ini dikenal karena racun yang terdapat di dalam tubuhnya, terutama pada bagian hati, ovarium, dan kulit. Namun yang paling berbahaya adalah racun yang terdapat pada telur pufferfish.
Racun yang terdapat pada telur pufferfish disebut dengan tetrodotoxin, yang dapat menyebabkan keracunan parah bahkan kematian jika dikonsumsi dalam jumlah yang cukup besar. Tetrodotoxin adalah racun yang sangat kuat dan tidak memiliki obat penawar yang efektif.
Meskipun demikian, di beberapa negara seperti Jepang, telur pufferfish atau yang dikenal dengan nama fugu, dianggap sebagai hidangan mewah dan disajikan dalam bentuk sashimi. Namun, persiapan telur pufferfish harus dilakukan oleh koki yang sudah terlatih dan memiliki sertifikasi khusus untuk menghilangkan racun yang mematikan tersebut.
Bagi masyarakat umum, sangat tidak disarankan untuk mencoba memakan telur pufferfish tanpa pengetahuan yang cukup tentang cara mengolahnya. Kematian akibat keracunan telur pufferfish sudah banyak terjadi, terutama di wilayah-wilayah yang masih sering mengonsumsi ikan ini.
Oleh karena itu, penting bagi kita untuk lebih waspada dan berhati-hati dalam memilih makanan yang kita konsumsi, terutama jika itu adalah telur ikan buntal. Kesehatan dan keselamatan diri sendiri harus menjadi prioritas utama, jadi lebih baik menghindari telur pufferfish daripada menyesal di kemudian hari.