Sushi dan sashimi adalah dua hidangan Jepang yang sering kali membuat kebingungan bagi banyak orang. Meskipun keduanya terbuat dari bahan utama yang sama, yaitu ikan, namun ada perbedaan mendasar antara keduanya.
Pertama-tama, sushi adalah hidangan Jepang yang terdiri dari nasi yang dibentuk menjadi bola atau gulungan, yang kemudian diberi topping seperti ikan mentah, telur, sayuran, atau daging. Sushi biasanya disajikan dengan saus kedelai, wasabi, dan jahe untuk menambahkan rasa dan aroma yang khas. Ada berbagai jenis sushi, seperti nigiri sushi (nasi dengan potongan ikan di atasnya), maki sushi (gulungan sushi dengan nasi di dalamnya), dan sashimi sushi (potongan ikan mentah tanpa nasi).
Sementara itu, sashimi adalah hidangan Jepang yang terdiri dari potongan ikan mentah yang disajikan tanpa nasi. Sashimi biasanya disajikan dengan daun wasabi dan saus kedelai untuk menambahkan rasa pada ikan mentah tersebut. Sashimi biasanya terbuat dari ikan segar yang telah dipotong tipis-tipis agar mudah dinikmati. Beberapa ikan yang sering digunakan untuk membuat sashimi antara lain salmon, tuna, ikan kakap, dan ikan teri.
Perbedaan utama antara sushi dan sashimi adalah cara penyajiannya. Sushi disajikan dengan nasi, sementara sashimi hanya terdiri dari potongan ikan mentah. Selain itu, rasa dan tekstur keduanya juga berbeda. Sushi memiliki rasa yang lebih beragam karena nasi dan toppingnya yang berbeda-beda, sementara sashimi memiliki rasa yang lebih murni karena hanya terdiri dari ikan mentah tanpa tambahan bahan lain.
Jadi, bagi Anda yang masih bingung tentang perbedaan antara sushi dan sashimi, sekarang Anda sudah tahu penjelasannya. Sushi adalah hidangan Jepang yang terdiri dari nasi dan topping, sementara sashimi adalah hidangan Jepang yang terdiri dari potongan ikan mentah tanpa nasi. Keduanya sama-sama lezat dan sehat, jadi cobalah keduanya dan nikmati pengalaman kuliner Jepang yang autentik!