Menu sehat dan praktis selalu menjadi pilihan favorit bagi banyak orang yang ingin menjaga pola makan sehari-hari. Salah satu chef terkenal yang dikenal dengan kreasi menu sehat dan praktis adalah Chef Jordhi. Dengan keahliannya dalam memasak, Chef Jordhi sering kali menciptakan berbagai macam menu sehat yang lezat dan mudah untuk disajikan.
Salah satu menu sehat ala Chef Jordhi yang patut dicoba adalah Capcay seafood. Capcay sendiri merupakan salah satu hidangan yang terkenal di Indonesia, terdiri dari berbagai macam sayuran yang dicampur dengan daging atau seafood. Dalam versi Chef Jordhi, Capcay seafood ini diolah dengan cara yang lebih sehat dan praktis tanpa mengurangi rasa lezatnya.
Untuk membuat Capcay seafood ala Chef Jordhi, berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 200 gram udang, dikupas
– 200 gram cumi, dipotong kecil-kecil
– 1 wortel, dipotong korek api
– 1 paprika merah, dipotong kotak-kotak
– 1 paprika hijau, dipotong kotak-kotak
– 100 gram kacang polong
– 1 bawang bombay, diiris tipis
– 3 siung bawang putih, diiris tipis
– 2 sdm saus tiram
– 1 sdm saus sambal
– 1 sdm kecap manis
– Merica secukupnya
– Garam secukupnya
– Minyak untuk menumis
Cara membuat Capcay seafood ala Chef Jordhi:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan udang dan cumi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel, paprika merah, paprika hijau, dan kacang polong. Aduk rata.
4. Tuangkan saus tiram, saus sambal, kecap manis, merica, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
5. Masak hingga sayuran matang namun tetap renyah.
6. Sajikan Capcay seafood ala Chef Jordhi selagi hangat.
Capcay seafood ala Chef Jordhi siap disantap sebagai menu sehat dan praktis untuk keluarga tercinta. Dengan rasa yang lezat dan kandungan gizi yang tinggi, hidangan ini akan membuat Anda dan keluarga lebih sehat dan bergizi. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep Capcay seafood ala Chef Jordhi ini di rumah. Selamat mencoba!