Papeda adalah makanan khas dari Papua yang terbuat dari sagu. Makanan ini memiliki tekstur yang kenyal dan biasanya disajikan dengan ikan tongkol atau cakalang yang dibakar. Papeda sendiri memiliki rasa yang khas dan menjadi salah satu makanan favorit di Papua.
Asal usul papeda sendiri berasal dari suku-suku di Papua yang telah lama mengkonsumsi sagu sebagai makanan utama. Sagu sendiri merupakan hasil olahan dari pohon sagu yang tumbuh subur di Papua. Proses pembuatan papeda sendiri cukup rumit dan membutuhkan keahlian khusus. Sagu yang telah dipisahkan dari seratnya kemudian diaduk dengan air panas hingga menjadi adonan yang kental.
Papeda biasanya disajikan dalam piring besar dan dimakan bersama dengan lauk pauk seperti ikan bakar atau sayur-sayuran. Makanan ini biasanya disantap dengan menggunakan tangan dan menjadi bagian penting dari budaya masyarakat Papua.
Meskipun papeda hanya dikenal di Papua, namun makanan ini telah banyak disukai oleh masyarakat di luar Papua. Banyak restoran di berbagai kota besar di Indonesia yang menyajikan papeda sebagai salah satu menu andalannya.
Dengan tekstur yang kenyal dan rasa yang khas, papeda menjadi makanan yang patut dicoba bagi pecinta kuliner. Selain itu, papeda juga memiliki nilai sejarah yang tinggi karena merupakan bagian dari warisan budaya dari suku-suku di Papua. Jadi, jika Anda berkesempatan untuk berkunjung ke Papua, jangan lupa mencicipi makanan khas yang satu ini.