Dokter Gizi: Nutrisi tidak harus dari makanan mentah

Dokter Gizi: Nutrisi tidak harus dari makanan mentah

Dalam upaya menjaga kesehatan tubuh, banyak orang berpikir bahwa nutrisi terbaik didapatkan dari makanan mentah. Namun, menurut dokter gizi, hal ini tidak sepenuhnya benar. Nutrisi yang baik dapat diperoleh dari berbagai jenis makanan, baik yang dimasak maupun mentah.

Makanan mentah memang mengandung enzim dan nutrisi yang penting bagi tubuh. Namun, tidak semua jenis makanan mentah aman dikonsumsi. Beberapa makanan mentah bahkan dapat mengandung bakteri berbahaya yang dapat menyebabkan keracunan makanan.

Dokter gizi menekankan pentingnya memasak makanan dengan baik untuk membunuh bakteri dan mikroba yang berbahaya. Selain itu, proses memasak juga dapat meningkatkan kandungan nutrisi dalam makanan. Misalnya, beberapa nutrisi seperti likopen dalam tomat dan beta karoten dalam wortel lebih mudah diserap tubuh setelah dimasak.

Selain itu, dokter gizi juga menyarankan untuk mengonsumsi berbagai jenis makanan untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh. Kombinasi makanan yang seimbang akan memberikan nutrisi yang lengkap bagi tubuh. Jadi, tidak ada salahnya untuk sesekali mengonsumsi makanan mentah, namun tetap perhatikan kebersihan dan keamanannya.

Jadi, jangan terlalu terpaku pada makanan mentah sebagai sumber nutrisi yang terbaik. Penting untuk memperhatikan kebersihan dan keamanan makanan yang dikonsumsi serta memilih kombinasi makanan yang seimbang untuk menjaga kesehatan tubuh. Konsultasikan dengan dokter gizi untuk mendapatkan informasi lebih lanjut mengenai nutrisi yang tepat untuk tubuh Anda.