Minyak jagung adalah salah satu bahan dapur yang sering digunakan dalam memasak. Minyak ini memiliki kandungan lemak yang tinggi dan sering digunakan untuk menggoreng, memasak, atau sebagai bahan tambahan dalam membuat kue. Namun, seringkali minyak jagung yang dijual di pasaran mengandung bahan tambahan seperti pengawet dan pewarna.
Untuk itu, cara terbaik untuk mendapatkan minyak jagung yang lebih sehat adalah dengan membuatnya sendiri di rumah. Berikut adalah cara mudah membuat minyak jagung di rumah:
Bahan yang diperlukan:
– Jagung pipil segar
– Blender atau food processor
– Air
– Panci besar
– Sendok kayu
– Wadah bersih untuk menyaring minyak
Langkah-langkah pembuatan:
1. Bersihkan jagung pipil segar dengan air bersih.
2. Blender atau haluskan jagung pipil segar hingga menjadi bubur.
3. Tuangkan bubur jagung ke dalam panci besar dan tambahkan air secukupnya.
4. Panaskan campuran jagung dan air di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
5. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan campuran tersebut mengental selama beberapa jam sambil terus diaduk.
6. Setelah campuran mengental dan berubah warna menjadi kecoklatan, matikan api dan biarkan dingin.
7. Saring campuran jagung dengan menggunakan wadah bersih untuk mendapatkan minyak jagung yang murni.
8. Simpan minyak jagung dalam wadah yang kedap udara dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat minyak jagung sendiri di rumah dengan mudah. Minyak jagung yang Anda buat sendiri akan lebih sehat dan bebas dari bahan tambahan yang tidak diinginkan. Selamat mencoba!